Acolheita

Endereço: Rua São João Batista 79, Botafogo Imagine se tivéssemos um sistema alimentar que produzisse alimentos verdadeiros. Imagine que pudéssemos comer cada refeição sabendo algumas poucas coisas simples: O que exatamente estamos comendo. De onde veio e quem fez. Como chegou até aqui. E quanto realmente custou. É comida de verdade? Pode parecer uma pergunta inusitada, mas tristemente nos últimos tempos a regra parece ter sido distante disso: alimentos industrializados, ultraprocessados, super embalados, milagrosos, com agrotóxicos, pseudo saudáveis e por aí vai. Acreditamos que comer bem é privilegiar a comida de verdade, que é minimamente processada e possui ingredientes reais. É conhecer sua história até a mesa, valorizar seu produtor e tratá-lo de forma justa, respeitando sempre a terra e os animais. Queremos celebrar a comida de verdade, a comida real, comida que vem da terra, fruto da interação entre o ecossistema, o homem e o animal. Nada de alimentos processados, que tem datas de validade extensas, que nossos avós não reconheceriam como alimento ou que não reconheceriam seus ingredientes. Comida de verdade tem mais sabor, é mais justa, e leva tempo - o ingrediente mais importante, sinônimo de respeito à terra. Nos inspiramos nos valores da slow food (boa, limpa e justa), na relação direta com produtores parceiros e na transparência total de informações. A maioria absoluta dos alimentos são locais e da estação. A Acolheita nasceu como fruto de 18 meses de muita dedicação para oferecer um mercadinho de bairro exclusivamente de comida de verdade, justa e local. E ponto. É com muita alegria que abrimos as portas em Botafogo e nos colocamos abertos de coração para todos.