ANIMALL
salsicha bovina artesanal, mostarda de cerveja, ketchup, cortes de carne suína
Vicente Saint-Yves e Diana Joels
Trajano de Moraes – RJ (Ver mapa)
ANIMALL é um projeto familiar, nascido da necessidade do Vicente - cozinheiro profissional com mais de 15 anos de experiência no Rio e em Barcelona - de se reinventar.
A busca por matérias primas de excelência nos levou à essência. À produção. À criação de porcos livres em pasto rotacionando...
Trazemos para a Junta Local: carnes, embutidos, defumados, surpresas da terra y otras cositas más.
Produzimos com ingredientes 100% naturais e matéria prima de produção própria ou de proximidade. Acima de tudo, acreditamos no respeito... aos tempos, aos ciclos, à natureza.
Produzimos na fazenda onde vivemos e criamos - além de porcos e vacas - nossas crianças, livres e com muito amor.
