Sítio Florescer

O Sítio Florescer foi idealizado durante a infância do Jânio Wermelinger, pai da Thaís, mas sua história começa bem antes disso, com a antiga Fazenda Boa Vista do seu tataravô. Na época, a propriedade era bem mais extensa e toda a alimentação da família vinha da produção da própria fazenda e dos vizinhos. Com o passar do tempo e das gerações, o terreno foi sendo repartido e alguns hábitos se perderam. Hoje, pai e filha trabalham com o objetivo de resgatar a produção de subsistência, proporcionando um alimento bom e limpo para a família e escoando o excedente, contribuindo para o acesso à alimentos saudáveis através de uma comercialização justa. A relação com a Junta Local foi se dando em pequenos passos. O Sítio, localizado na cidade de Duas Barras, Rio de Janeiro, fica bem próximo a produção da Nicole e do Marc, do Sítio Quaresmeiras. Foram os dois que começaram a trazer os aipins descascados da Thaís e do Jânio, depois os feijões e os milhos. Com o passar do tempo, a relação se fortaleceu e em Maio de 2021 eles se ajuntaram. Além da produção vegetal, que é toda certificada pelo SPG Grupo Nova Friburgo, o Sítio Florescer tem, através de processamento artesanal, uma produção de canjicas e fubás, com milho branco e amarelo orgânicos do sítio e de açúcar mascavo.