Soloriso

Soloriso é um risoto, artesanal, sem conservantes, que leva produtos desidratados como cebola, alho, ervas finas, temperos variados, etc... Uma comida saudável, ao mesmo tempo gostosa e sofisticada, feita de maneira simples e rápida. Soloriso começou com uma paixão de Alice e Katia em fazer risotos para a família... - “Sempre gostamos muito de cozinhar, mas o pouco tempo que tínhamos, fazíamos coisas práticas, mas com sabor e sempre muito preocupadas com a saúde, em fazer uma comida na hora!” Nosso sonho era abrir uma “Risoteria” e viver do que mais gostávamos: - fazer risotos! O nome Solo Riso, que em italiano significa “somente arroz”, já existia em nossos sonhos de futuro... Como sempre gostamos de arroz e comida prática, começamos nossas alquimias de sabores. Fizemos pesquisas de temperos nacionais e importados, viajamos, adquirimos uma pequena desidratadora, consolidamos parceiros e produtores locais para o fornecimento dos insumos. Começamos com 4 tipos de risotos: Funghi, Mix Indiano, Tomates secos e açafrão, hoje são 11 risotos, mais a linha de sais, massalas e arroz doce, fazendo feiras na Junta local e pela cidade, procurando sempre fazer a comida mais saborosa e praticando um preço justo. Hoje temos uma risoteria no Uptown, no “Mercado de produtores da Barra” , onde vendemos nossos saquinhos para levar para casa e também risotos para comer na hora. Nosso ateliê funciona no 02 corporate, n Barra da Tijuca, onde fazemos nossas alquimias e desenvolvemos nossos produtos. Sempre em busca de novos e melhores produtos, variando os tipos de arrozes e temperos.