Vinhos Daqui

Apaixonadas pelo universo dos vinhos e grandes apreciadoras desse néctar dos deuses, Simone Bassani e Laila Domith criaram a Vinhos Daqui em março de 2020 . A motivação inicial era simples e clara, queriam experimentar e beber cada vez mais vinhos artesanais brasileiros e o acesso ainda era complicado. Imaginando que suas dores eram também as de outros cariocas, surge a Vinhos Daqui, uma curadoria de vinhos nacionais produzidos por pequenos produtores. A escolha das vinícolas brasileiras prioriza as que praticam a vinificação natural e produzem vinhos orgânicos, biodinâmicos ou naturais e ainda não fazem parte do universo da distribuição organizada. Simone e Laila acreditam que o vinho de mínima intervenção, ou seja, aquele que não leva conservantes e aditivos, resgata a essência e o propósito por trás dessa bebida. Afinal, essa filosofia não é novidade, é a própria origem do vinho: uvas e nada mais. Porém, o fortalecimento dessas produções ganhou notoriedade nos últimos anos como contraponto aos ultraprocessados e a falta de transparência nos métodos de produção. E também como forma de explorar uma gama muito mais extensa de aromas, dando um nó na cabeça do establishment enófilo. Em agosto de 2021, se ajuntam à nossa comunidade. Assim como a Junta Local, a Vinhos Daqui trabalha pela valorização dos produtos e produtores e incentiva o consumo dos produtos locais. Levar vinhos produzidos no Brasil para os brasileiros, trazendo sempre novidades, seja uma nova vinícola, um novo rótulo ou uma nova região produtora, era um sonho que vem virando realidade para essas meninas.