Vulpes Doces

honeycomb, bombom, trufas e outros doces

Patrícia Pinto de Mendonça

Teresópolis – RJ

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A Vulpes Doces produz doces e chocolates artesanais. Usamos ingredientes de qualidade, chocolate Belga e muito amor. Acho que um dos nossos diferenciais, além do sabor apaixonante, é os nossos doces terem uma doçura equilibrada. O nosso principal ingrediente é o chocolate. Desde o início escolhi trabalhar exclusivamente com chocolate Belga da Callebaut, isso porque o sabor e a qualidade do chocolate são realmente excepcionais e não tem outras gorduras em sua composição que não seja a manteiga de cacau. Além disso, é um chocolate feito de cacau 100% sustentável e rastreável. Eu sempre fui apaixonada por fazer e comer doces e acabei mudando completamente de carreira (sou bióloga) para seguir essa minha paixão. Acredito que cozinhar é uma forma de amar, quando cozinhamos nós transmitimos a nossa energia para a comida e quando feita com amor é possível sentir a cada mordida. E nesse sentido acho que o doce é ainda mais especial, ele tem o poder de quase abraçar o nosso coração, ele proporciona momentos de felicidade, consegue deixar o nosso coração quentinho, deixa tudo melhor, é mágico. O meu maior propósito com a Vulpes Doces é proporcionar um momento de felicidade para o nosso cliente.